?! Серенча

Как понимать по-украински слово «серенча»?
Рассказали анекдот, смысл которого остался загадкой. Теперь буду мучаться бессонными ночами, вопрошая бесконечную темноту о его значении.

Анекдот:

П"ють кумове...кажуть тост
- За здоров"я давай вип"ємо ?
Та ні - за здоров"я, звісно можна пити, але ж дивись - он бик, здоровий такий, а повели його на бійню… і все... що йому з того здоров"я, коли не мав він серенчі?

Отож - вип"ємо за серенчу!!!!!!